Rib and Sea

Επιμέλεια : Ιωσήφ Παπαδόπουλος.

Ο Βασίλης Ζέρβας είναι ένας μηχανουργός 35 ετών ο οποίος γεννήθηκε στα Σπάτα και μεγάλωσε στο μηχανουργείο του πατέρα του. Παρ' όλο όμως το νεαρό της ηλικίας του, ο τρόπος που σκέφτεται και ενεργεί παραπέμπει, χωρίς αμφιβολία, σε έμπειρο μηχανολόγο 60 ετών!

Άκουσα το όνομά του, για πρώτη φορά, μετά την πρόσφατη συνέντευξη που πήρα απ' τον Γιώργο Χαλάση στη Σίφνο. Ανταποκρινόμενος στη συνέχεια στο αίτημα αρκετών συνδρομητών μου, κάλεσα τον Βασίλη στο τηλέφωνο και χθες τον επισκέφτηκα στο εργαστήριό του, στην Παιανία, το οποίο περισσότερο θυμίζει νοικοκυρεμένο σπίτι παρά μηχανουργείο! Το γεγονός μάλιστα ότι απέχει ελάχιστα χιλιόμετρα απ' το σπίτι μου στο Κορωπί, έκανε τη συναντησή μας πιο άμεση και γρήγορη.

Επιμέλεια : Ιωσήφ Παπαδόπουλος.

Απορροφημένος από την καθημερινή και πολύωρη ενασχόλησή μου με τα ταξίδια που κάνουμε και τα βιντεάκια που ανεβάζω στο YouTube, δεν είχα προλάβει να δω τη δουλειά του Γιώργου Χαλάση. Του ταλαντούχου αυτού νέου απ' τη Σίφνο που έχει δημιουργήσει ένα φανατικό κοινό, τόσο μέσα στο νησί του όσο και έξω από αυτό.

Προσφάτως, όμως, κάποιος συνδρομητής μου ανέφερε το όνομά του και με προέτρεψε να τον συναντήσω και να του πάρω μια συνέντευξη. Από εκείνη τη στιγμή, όποτε είχα λίγο ελεύθερο χρόνο, άρχισα να σερφάρω στον λογαριασμό του και να βλέπω τα βιντεάκια που ο ίδιος τραβάει στο εργαστήριό του. Ομολογώ ότι εντυπωσιάστηκα! Τόσο με την ικανότητά του στις επισκευές και κατασκευές μηχανημάτων και εξαρτημάτων, όσο και με το ταλέντο του να βιντεοσκοπεί ο ίδιος αυτή του την ενασχόληση τραβώντας σέλφι βίντεο, μιλώντας με ευχέρεια στον φακό και εξηγώντας, με γλαφυρό και απολύτως κατανοητό τρόπο, τί ακριβώς κάνει!

Επιμέλεια : Ιωσήφ Παπαδόπουλος.

Από παιδί ακολούθησε τα βήματα του πατέρα του ο Δημήτρης και έγινε κτηνοτρόφος στην Ίο. Πριν από δέκα χρόνια μάλιστα, και ενώ ο κυρ Αντώνης είχε ήδη αποσυρθεί λόγω μιας μυοπάθειας που τον καθήλωσε στο αναπηρικό καροτσάκι, ο Δημήτρης, βοηθούμενος από τη μητέρα του και τη σύζυγό του Ελένη, προχώρησε στη δημιουργία ενός σύγχρονου τυροκομείου και μιας μονάδας αυτόματου αρμέγματος και ταίσματος των ζώων. Σύντομα μάλιστα θα δημιουργήσουν χώρο υποδοχής των επισκεπτών και έκθεση παραδοσιακού τυροκομείου του περασμένου αιώνα.

Χτισμένο στο υψηλότερο σημείο της Ίου, δίπλα στη φάρμα της οικογένειας, το παραδοσιακό τυροκομείο "Διασέλι" προσφέρει στον επισκέπτη μία εμπειρία γεύσεων καταμεσής του Αιγαίου. Η ιστορία του ξεκινά πολλές δεκαετίες πριν όταν ακόμα η τυροκόμηση γίνονταν με τον παραδοσιακό τρόπο, στο καζάνι πάνω από τη φωτιά. Γενιά με γενιά το τυροκομείο εκσυγχρονίστηκε και πιστοποιήθηκε για την ποιότητά του.

Καλέ μας φίλε Ιωσήφ,

Ξέρουμε ότι σε βρίσκουμε σε ταξείδι στις Κυκλάδες και σε ευχαριστούμε που μοιράζεσαι με το δικό σου μοναδικό τρόπο τ’ ανθρώπινα θέματά σου. Έχουμε καταλάβει ότι περιποιείς τιμή όχι μόνον στον άνθρωπο αλλά και και στη φύση και στα ζώα. Με την ευαισθησία σου και την ενσυναίσθησή σου ανέσυρες από τη μνήμη και το αρχείο μας πράγματα που για κάποιους, ίσως αρκετούς, είναι επουσιώδη.

Κάνουμε εδώ μια παρένθεση, όχι άσχετη με το θέμα μας, μιας και είναι τόσο επίκαιρη η μάσκα και η κουκούλα. Ουδέν μεμπτόν για την ιατρική μάσκα και ουδέν μεμπτόν για την κουκούλα των μαρτύρων δημοσίου συμφέροντος, όταν είναι να υπηρετηθεί η ιατρική και η πολιτεία αντίστοιχα. Τι γίνεται, όμως, όταν η μάσκα γίνεται προσωπείο που το φορά ο δημοσιογράφος; Τι γίνεται, όμως, όταν ο ιατρός αποφασίζει να φορέσει κουκούλα για να αποκρύψει την ταυτότητά του, την ιδιότητά του και τις προθέσεις του; Με τη βοήθειά σου, αποκαλύψαμε και καταγγείλαμε δημοσίως τη δράση, εντός των δομών της Πολιτείας και με την ανοχή της Δικαιοσύνης, των κουκουλοφόρων ιατρών του Ειδικού Σώματος, του γνωστού ΚΕ.Π.Α.