Rib and Sea
Πρόσωπα
Μιχάλης Πράσινος. Ο τελευταίος καραβομαραγκός στο Κουφονήσι που αντιστέκεται στους πολέμιους της παράδοσης.
Επιμέλεια : Ιωσήφ Παπαδόπουλος.
Το παραδοσιακό καρνάγιο του Μιχάλη Πράσινου στο Επάνω Κουφονήσι διαφέρει οπτικά από τα περισσότερα καρνάγια που υπάρχουν και λειτουργούν ακόμη στο Αιγαίο. Γραφικό, παραδοσιακό, με τον ανεμόμυλο-ξενώνα και το ξωκκλήσι του Αγίου Νικολάου να το συντροφεύουν, αντιμετωπίζει τα τελευταία χρόνια ένα πρωτόγνωρο πόλεμο εκδίωξης του Μιχάλη, που το δουλεύει εδώ και δεκαετίες, στον βωμό κάποιων ιδιωτικών συμφερόντων που θέλουν να το μετατρέψουν σε τουριστική επιχείρηση! Μην αφήνετε τίποτε παιδιά! Τινάξτε τα όλα στον αέρα! Κάντε τα ξενοδοχεία, ξαπλώστρες, ομπρέλες, γουρούνες!
Στέφανος Σιγάλας. Αναμνήσεις ενός αιώνα!
Επιμέλεια : Ιωσήφ Παπαδόπουλος.
Ήμουν στο Κουφονήσι προχθές όταν ανέβασα το βίντεο με τους λουκουμάδες μπακαλιάρου. Μπήκε στα σχόλια λοιπόν ένας συνδρομητής και μου πρότεινε να μιλήσω στον παππού του, τον Στέφανο Σιγάλα, 94 ετών σήμερα, ο οποίος μένει στο Κουφονήσι και θα είχε σίγουρα πολλά να μου πει.
Δεν χρειάστηκε να ψάξω πολύ για να εντοπίσω τον κυρ Στέφανο. Μικρό το νησί, λίγοι οι κάτοικοι, γνωστοί όλοι μεταξύ τους. "Έλα αύριο το απόγευμα στις 7", μου είπε η σύζυγός του, η κυρία Σταυρούλα, "και θα σου μιλήσει". Ήμουν κάτι παραπάνω από συνεπής στο ραντεβού. 6.45 ήμουν στην αυλή του σπιτιού όπου μένει η οικογένεια του κυρίου Στέφανου Σιγάλα.
Στέλλα Ρούσσου. Η Αμοργιανή αποκάλυψη μαγειρικής στο Κουφονήσι!
Επιμέλεια : Ιωσήφ Παπαδόπουλος.
Η Στέλλα Ρούσσου είναι η μαγείρισσα του εστιατορίου "Καρνάγιο" στο Επάνω Κουφονήσι. Πρόκειται για ένα άκρως επικοινωνιακό άτομο, με περίσσευμα αγάπης και φαντασίας γι' αυτό που κάνει. Θα μπορούσε, χωρίς αμφιβολία, να κάνει καριέρα σε μια από τις πολλές εκπομπές μαγειρικής που φιλοξενεί η ελληνική τηλεόραση.
Μεθοδική, γρήγορη, καθαρή, μέσα στο γέλιο και τη χαρά στην κουζίνα του "Καρνάγιου", ετοίμασε μέσα σε λίγη ώρα γεμιστά καλαμαράκια, γαριδοπιτάκια, πατατοσαλάτα, πίτα με μυζήθρα, ελιές και ρίγανη και έβαλε την πινελιά του επιλόγου με Αμοργιανό παστέλι συνοδεία κίμινου, κόκκινου κρασιού και φύλλων λεμονιάς!
Αντώνης Πράσινος απ' το Κουφονήσι. "Η αλήθεια είναι πικρή".
Επιμέλεια : Ιωσήφ Παπαδόπουλος.
Αρκετές ημέρες προσπαθούσα να επικοινωνήσω τηλεφωνικώς με τον Πρόεδρο της Κοινότητας Κουφονησίων κ. Αντώνη Κωβαίο, αλλά κάθε προσπάθειά μου απέβη άκαρπη. Του τηλεφωνούσα από την Αθήνα, δεν απαντούσε. Του τηλεφωνούσα μετά την άφιξή μας στο Κουφονήσι, πάλι δεν απαντούσε. Άλλος μου έλεγε ότι είναι πολύ απασχολημένος, άλλος ότι κοιμάται μερικές φορές αργά το βράδυ και αργεί να ξυπνήσει νωρίς το πρωί, άλλος ότι δεν σηκώνει τα τηλέφωνα για να μην τον ενοχλούν αυτοί των οποίων τα υδραυλικά χάλασαν. Καθότι ο Πρόεδρος είναι, όπως έμαθα, και υδραυλικός. Τελικώς, αφού έβαλα και την καπετάνισσα να τον καλέσει από το δικό της τηλέφωνο, απογοητεύτηκα και έπαυσα πλέον να τον αναζητώ.
Πέτρος Ζωγράφος. Μια χαλασμένη ανεπίστροφη βαλβίδα φταίει για όλα!
Το σχόλιο που έκανε προσφάτως ένας συνδρομητής μου με το όνομα Dimitris Kallintzis σ' αυτό το βίντεο του Μιχάλη Καλογεράκη https://www.youtube.com/watch?v=eVk66FjObWE&lc=UgwS52csQLRi7tCRrxJ4AaABAg.9AKoCMHIPK69AL6UPoK1iA υπήρξε η αφορμή για να δω μια εκπομπή της "Ζούγκλας" του 2015 με πρωταγωνιστή τον "εφευρέτη" Πέτρο Ζωγράφο και τη μάταιη προσπάθειά του να ενεργοποιήσει στο στούντιο ένα βενζινοκινητήρα κάνοντας χρήση του υδρογόνου που παρείχε μια συσκευή δικής του επινόησης και κατασκευής με τη διάσπαση του μορίου του νερού με συχνότητες.