Rib and Sea

Το σωσίβιο, το quick stop και η ζώνη σώζουν ζωές

Πρόσωπα

Πρόσωπα

Βγαλμένο απ' το παρελθόν το τυροκομείο του Γιώργου Καρυστιανού στη Φολέγανδρο.

Επιμέλεια : Ιωσήφ Παπαδόπουλος.

karistianos5Ο Γιώργος Καρυστιανός, γνωστός περισσότερο στη Φολέγανδρο με το παρατσούκλι "ψύλλος", είναι ένας τυροκόμος βγαλμένος θαρρείς απ' το μακρινό παρελθόν. Το μόνο "σύγχρονο" μέσο που διαθέτει στο τυροκομικό του οπλοστάσιο είναι μια φιάλη αερίου με την οποία ζεσταίνει το γάλα.
"Παλαιότερα χρησιμοποιούσα ξύλα", λέει ο κυρ Γιώργος, "αλλά παρά λίγο να το πληρώσω ακριβά με την υγεία μου. Ζεσταινόμουν υπερβολικά στη φωτιά και μόλις έβγαινα στον κρύο αέρα του βουνού άρπαζα ένα κρύωμα ασ' τα να πάνε".

Περισσότερα...

Ματσάτα Φολεγάνδρου. Ένα υπέροχο πιάτο χειροποίητα μακαρόνια απ' την Ειρήνη Ψαρομηλίγκου Παπαδοπούλου.

Επιμέλεια : Ιωσήφ Παπαδόπουλος.

matsata1Ένα από τα πρώτα πράγματα που κάναμε, φθάνοντας κι' αυτή τη φορά στη Φολέγανδρο, ήταν να ζητήσουμε απ' την Ειρήνη Ψαρομηλίγκου Παπαδοπούλου, που διατηρεί ένα μίνι παντοπωλείο και εστιατόριο στην Άνω Μεριά, να μας φτιάξει ματσάτα. Τα υπέροχα χειροποίητα μακαρόνια που φτιάχνονται μόνο στη Φολέγανδρο και συνδυάζονται με κάθε είδους κρέας, κόκκινη σάλτσα και ντόπιο τυρί. Ένα πιάτο που ετοιμάζει με μεγάλη μαεστρία η Ειρήνη, την οποία για πρώτη φορά συναντήσαμε στη Φολέγανδρο το 2002.

Τις πλούσιες μερίδες που μας ετοίμασε η Φολεγανδριανή μαγείρισσα, σε συνδυασμό με τηγανητά κεφτεδάκια, τις απολαύσαμε πάντως στο αυτοκινούμενο, αφού τα μέτρα προφύλαξης απ' τον κορωναϊό (τρομάρα μας) επέτρεπαν μόνο take away.

Περισσότερα...

Γιάννης Λύδης. Μελισσοκόμος είμαι, όχι μελισσοτρόφος!

Επιμέλεια : Ιωσήφ Παπαδόπουλος.
 
giannis.lydis2Για τον εκπληκτικό Άνθρωπο και μελισσοκόμο Γιάννη Λύδη δεν θα πω τίποτε εγώ. Τα είπε όλα ο ίδιος στην πάνω από μιάμιση ώρα συζήτηση που είχα μαζί του σε ένα απ' τα μελισσοκήπια που διατηρεί στην Άνω Μεριά Φολεγάνδρου. Αν νομίζετε πως ο χρόνος αυτής της συζήτησης είναι μεγάλος, δεν έχετε παρά να τον συγκρίνετε με έναν αντίστοιχο χρόνο κάποιας από τις ανούσιες εκπομπές της τηλεόρασης τύπου survivor, big brother κ.λπ.
 
giannis.lydis1Εγώ πάντως σας διαβεβαιώ ότι τη συζήτησή μου με τον Γιάννη Λύδη την είδα ήδη τρεις φορές! Μια όταν τη βιντεοσκοπούσα, μία κατά την διάρκεια της επεξεργασίας του βίντεο και άλλη μία όταν ολοκληρώθηκε το μοντάζ! Σας διαβεβαιώ μάλιστα ότι θα την δω πολλές φορές ακόμη γιατί, απλούστατα, οι γνώσεις, ο λόγος και η επικοινωνιακή δεινότητα του Γιάννη Λύδη είναι αυτά που κερδίζουν τον συνομιλητή του και τον κάνουν να κρέμεται απ' τα χείλη του.

Περισσότερα...

Δικηγόρος Νίκος Αντωνιάδης. Δον Κιχώτης ή άλλος ένας λαγός του συστήματος;

antoniadisΟ δικηγόρος Νίκος Αντωνιάδης είναι μια ιδιαίτερη περίπτωση ανθρώπου. Αν του τηλεφωνήσεις, όχι για να σε φυγαδεύσει από κάποιο νοσοκομείο, αλλά για να του ζητήσεις, σαν μη διαπλεκόμενος δημοσιογράφος, να σου πει δυο λέξεις για το «θεάρεστο» έργο του, δεν θα απαντήσει. Εκτός και αν είσαι ένας από αυτούς τους «συναδέλφους» οι οποίοι, κατά ένα περίεργο τρόπο, έχουν εύκολη πρόσβαση σε λαϊκούς «ήρωες», όπως είναι επί παραδείγματι ο Φαίδων Βόβολης, ο Κων/νος Βαθιώτης και ο Νίκος Αντωνιάδης, για να απαριθμήσω ενδεικτικώς τρεις από αυτούς. Εγώ δυστυχώς (ή μήπως ευτυχώς;) δεν έχω αυτές τις περγαμηνές αφού κανείς απ’ τους προαναφερθέντες δεν απάντησε στις επανειλημμένες κλήσεις μου.

Περισσότερα...

Βασίλης Λεβέντης : Πρόωρες εκλογές και συγκυβέρνηση Καραμανλή - Τσίπρα για τη βαριά υπογραφή!

Κάμερα - Δημοσιογραφική επιμέλεια : Ιωσήφ Παπαδόπουλος.

vasilis.leventis2Ο Πρόεδρος της Ένωσης Κεντρώων Βασίλης Λεβέντης μίλησε σήμερα χωρίς περιστροφές στον δημοσιογράφο Ιωσήφ Παπαδόπουλο για όλους και για όλα. Για τη διαφθορά στον δημόσιο βίο, την ανεργία, την παράνομη μετανάστευση, τον κορωναϊό και τα μέτρα που έλαβε η κυβέρνηση για την προστασία του πληθυσμού, την ισότητα των φύλων, τα εμβόλια, τους λόγους για τους οποίους η Ένωση Κεντρώων δεν μπήκε στη Βουλή στις εκλογές του 2015 και τη Δικαιοσύνη. Έκανε μάλιστα την πρόβλεψη ότι θα έχουμε πρόωρες εκλογές, με συγκυβέρνηση Καραμανλή - Τσίπρα, προκειμένου να πέσει, όπως είπε χαρακτηριστικά, η βαριά υπογραφή για την παραχώρηση της εθνικής κυριαρχίας στο Αιγαίο!