Rib and Sea
Πρόσωπα
Χοχλιοί στιφάδο με γλυκοπατάτα, χλέπες και πανσέτες στον ξυλόφουρνο από τη Γιώτα Κοντογιωργάκη.
Επιμέλεια : Ιωσήφ Παπαδόπουλος.
Όταν μου πρότειναν να συναντήσω τη Γιώτα Κοντογιωργάκη και να τη βιντεοσκοπήσω να μαγειρεύει, δεν μπορούσα να φανταστώ την έκταση του μαγειρικού της ταλέντου ούτε τον ξυλόφουρνο-έπιπλο στον οποίο ψήνει τα καρβέλια, τις χλέπες και τα φαγητά της. Πρόκειται για την παραδοσιακή κλασική νησιώτικη εστία (μαγειρειό ή φουρνόσπιτο) όπου μαζεύονταν τα μέλη της οικογένειας, έψηναν, έτρωγαν και περνούσαν την ώρα τους. Ένας εσωτερικός ξυλόφουρνος διαστάσεων 1,80 Χ 1,80 τον οποίο η Γιώτα διατήρησε και βελτίωσε μετατρέποντάς τον σε ένα αρχιτεκτονικό στολίδι με υπερυψωμένο δώμα και καμινάδα που ψάχνεις απεγνωσμένα να εντοπίσεις.
Ο Αντώνης Νταλλαρής και η Ρούλα Χατζηκωνσταντίνου μιλούν για τον Πολιτιστικό και Μορφωτικό Σύλλογο της Λέρου "Άρτεμις".
Επιμέλεια : Ιωσήφ Παπαδόπουλος.
Ο Αντώνης Νταλλαρής εργάζεται στη Λέρο σαν ταχυδρομικός διανομέας αλλά στον ελεύθερο χρόνο του ασχολείται με την παραδοσιακή μουσική (παίζει, τραγουδάει και διδάσκει) και προεδρεύει του Πολιτιστικού και Μορφωτικού Συλλόγου "Άρτεμις". Κατά τη διάρκεια της πρόσφατης παραμονής μου στη Λέρο μού μίλησε για τις ποικίλλες δραστηριότητες του συλλόγου "Άρτεμις" που έχει πολλές εγχώριες και διεθνείς περγαμηνές.
Η συζήτησή μας εμπλουτίστηκε με την παρουσία πέντε νεαρών οργανοπαικτών οι οποίοι έπαιξαν λύρα, λαούτο και τσαμπούνα, με τον δάσκαλό τους και πρόεδρο του Συλλόγου να παίζει και να τραγουδάει μαζί τους, ενώ τα σπίτια του Πλάτανου πίσω τους βάφονταν με τα παλ χρώματα της δύσης.
Ο Αννίβας κάνει πραγματογνωμοσύνη σε ένα Hannibal 5,80 cabin που ναυπήγησε το 1968!
Επιμέλεια : Ιωσήφ Παπαδόπουλος.
Ένας καλός φίλος, ο Τάσος Ρούσσος, ήρθε χθες από τη Σύρο στον Πειραιά με σκοπό να δει ένα σκάφος Hannibal 5,80 που πωλείται αντί 1.000 ευρώ! Το σκάφος βεβαίως είναι παρατημένο επί χρόνια σε ένα οικόπεδο και εντελώς ξεβράκωτο από μηχανές και εσωτερικό εξοπλισμό.
Θεώρησα σκόπιμο, επειδή η υπόθεση σήκωνε ειδικό πραγματογνώμονα και εκτιμητή, ότι το πιο ιδανικό άτομο για να κάνει αυτή τη δουλειά είναι ο ίδιος ο κατασκευαστής. Ο Αρτέμης Αννίβας δηλαδή!
Λευτέρης Καμίτσης. 80 χρόνια αγκαλιά με τη θάλασσα και τον βυθό!
Επιμέλεια : Ιωσήφ Παπαδόπουλος.
Όσοι μου συνέστησαν στην Πάτμο να πάρω συνέντευξη από τον 80χρονο Λευτέρη Καμίτση, μού είπαν συγχρόνως να προσέξω μήπως καταλήξω στο τέλος να κάνω περικοπές στο μοντάζ ενός βίντεο που θα έχει συνολική διάρκεια τεσσάρων ωρών! Ο λόγος, βεβαίως, γι' αυτή την πιθανή περικοπή και λογοκρισία, η ευφράδεια και ομιλητικότητα του κυρ Λευτέρη που σαν χείμαρρος μπορεί να παρασύρει τον συνομιλητή του και να μην καταλάβει πώς πέρασε η ώρα!
Αποφασίζοντας λοιπόν να "σχίσω τη γάτα" απ' την αρχή, είπα του αξιαγάπητου 80χρονου Πατηνιώτη : "Μου είπαν ότι μιλάς καλά κυρ Λευτέρη αλλά μιλάς και πολύ. Παίρνω λοιπόν όλη τη ντροπή επάνω μου και επειδή δεν συνηθίζω να λογοκρίνω ή να κάνω περικοπές σ' αυτά που λένε οι καλεσμένοι μου, θα σε παρακαλέσω να ελέγξεις την ποσότητα αυτών που θα μου πεις και να περιορίσεις την κουβέντα μας στο χρονικό διάστημα μιας ώρας, το πολύ, ώστε να μη γίνει το βίντεο κουραστικό και δεν το δει κανείς. Σύμπτυξε λοιπόν σε παρακαλώ τις εμπειρίες σου και προσπάθησε να είσαι περιεκτικός και να μην ξεφύγεις πολύ από αυτά που θα σε ρωτήσω."
Ορχήστρα στο ναυπηγείο της "Patmos Marine" με πρωταγωνιστές τους ιδιοκτήτες του!
Επιμέλεια : Ιωσήφ Παπαδόπουλος.
Μεγάλη έκπληξη μού επιφύλαξε ο πάτερ φαμίλιας της οικογένειας Καμίτση, ο 80χρονος Λευτέρης Καμίτσης, ο οποίος εμφανίστηκε στο καρνάγιο της "Patmos Marine" με το βιολί του, τηρώντας μια σχετική υπόσχεση που μου είχε δώσει, συνοδευόμενος όμως από τους δύο γιους του. Τον Σώζωντα Καμίτση στην κιθάρα, και τον Γιώργο Καμίτση στο σαντούρι! Και ξαφνικά ο χώρος του εκπληκτικού ναυπηγείου πλημμύρισε από νησιώτικους σκοπούς και μαντινάδες! Αθάνατη ελληνική ψυχή!