Rib and Sea
Ψάρεμα
Οστρακαλιεία με κατάδυση στον μαγικό Κόλπο της Καλλονής.
Επιμέλεια : Ιωσήφ Παπαδόπουλος.
Είναι μαγικά αυτά που συμβαίνουν στον ανεξάντλητο από εκπλήξεις Κόλπο της Καλλονής. Σ' αυτό το μοναδικό οικοσύστημα που παράγει τις πιο νόστιμες σαρδέλλες, τις πιο νόστιμες μπάφες, τα πιο νόστιμα όστρακα. Μύδια - χάβαρα τα λένε εδώ οι ντόπιοι ψαράδες - και κυδώνια, κυρίως, με τα χτένια, τις καλόγνωμες, τις φούσκες και τα άλλα όστρακα να απολαμβάνουν, προς το παρόν, καθεστώς προστασίας.
Υπάρχουν δύο τρόποι οστρακαλιείας στον κόλπο της Καλλονής. Με την κατάδυση ή με τη χρήση ειδικού "αρότρου" που "ξύνει" τον βυθό. Δράγα το λένε οι ψαράδες. Γύρω στα 20 καίκια "οργώνουν" κάθε μέρα τον βυθό του Κόλπου της Καλλονής και θαρρείς πως τα χάβαρα είναι ανεξάντλητα! Η δράγα φέρνει σε χρονικά διαστήματα των 10 περίπου λεπτών τη σακάδα της επάνω στο καίκι και μέχρι να έρθει η επόμενη το πλήρωμα κάνει τον καθαρισμό, τη διαλογή και τη συσκευασία.
Γνωρίζετε πώς παστώνεται η σαρδέλλα Καλλονής;
Επιμέλεια : Ιωσήφ Παπαδόπουλος.
Δεν θα μπορούσα να βρω πλέον κατάλληλο πρόσωπο να μου δείξει πώς παστώνεται η σαρδέλλα Καλλονής από την κυρία Διαμάντη Νανίδη, την σύζυγο του προέδρου του Συλλόγου Επαγγελματιών Αλιέων Λέσβου, Παναγιώτη Νανίδη!
Όσο πάντως και αν θεωρούν κάποιοι πως πάστωμα σημαίνει βάζω απλώς τις σαρδέλλες σε ένα κουτί και τις κουκουλώνω με αλάτι, στην πράξη η διαδικασία είναι πολύ διαφορετική! Ακόμη και το αν θα ακουμπήσει στο τείχωμα του κουτιού η πρώτη σαρδέλλα με την κοιλιά ή με τη ράχη έχει σημασία!
Ψάρεμα σαρδέλλας στον κόλπο της Καλλονής.
Κείμενο - Φωτογραφίες - Βίντεο : Ιωσήφ Παπαδόπουλος.
Είχα αφήσει κάτι σε εκκρεμότητα από πέρυσι το φθινόπωρο που πήγαμε στη Λέσβο. Το ψάρεμα της περίφημης σαρδέλλας στον κόλπο της Καλλονής! http://www.ribandsea.com/travels/1698-fthinoporini-apodrasi-sto-nisi-tis-sapfoys
Ήμουν λοιπόν σε επικοινωνία με τον Γεν. Γραμματέα του Συλλόγου Επαγγελματιών Αλιέων Λέσβου Πέτρο Παπάζογλου, ο οποίος στις αρχές του καλοκαιριού με ειδοποίησε πως το ψάρεμα της σαρδέλλας θα ξεκινήσει μετά τα μέσα Ιουλίου, μολονότι τα πρώτα δείγματα από το μέγεθός της ήταν απογοητευτικό και παρέμενε στο επίπεδο της παπαλίνας.
Διαβάστε και δείτε τη συνέχεια εδώ : http://www.followjoseph.com/index.php/taksidia/19-psarema-sardellas-ston-kolpo-tis-kallonis
Μια συζήτηση, για το υποβρύχιο ψάρεμα, με τον Γιάννη Τσιλιβάκο.
Στο πλαίσιο της τηλεοπτικής εκπομπής με τίτλο "Σε φόντο γαλάζιο" είχα, τον Ιανουάριο του 2007, μια ενδιαφέρουσα συζήτηση με τον δεινό Έλληνα ψαροντουφεκά Γιάννη Τσιλιβάκο. Ο Γιάννης είναι επίσης ιδιοκτήτης της εταιρείας "UNDERWATERXPERTS" η οποία δραστηριοποιείται στον χώρο της κινηματογράφησης από το 2003, ενώ παράγει, υποβρύχια κυρίως, ντοκυμαντέρ. http://www.underwaterxperts.com/site/
Η εταιρεία εδρεύει στην όμορφη Φολέγανδρο και προσφέρει στους δημιουργούς της, ανόθευτη, την απέραντη εικόνα του μπλε. Σκοπός της εταιρείας είναι η μεταφορά της εικόνας του υποβρύχιου κόσμου στον τηλεθεατή, ανεπηρέαστη από την ανθρώπινη παρέμβαση που μεταφράζεται σε βοηθητικά μέσα κατάδυσης.
Διαγωνισμός αλιείας από τον Λεριακό Όμιλο Σκαφών.
4oς ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΨΑΡΕΜΑΤΟΣ ΚΑΛΑΜΑΡΙΟΥ ΚΑΙ 2oς ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΨΑΡΕΜΑΤΟΣ ΣΥΡΤΗΣ 2011
Με μεγάλη επιτυχία διοργανώθηκαν και φέτος από τον "Λεριακό Όμιλο Σκαφών" ο 4ος Διαγωνισμός ψαρέματος καλαμαριού στις 15 Οκτωβρίου 2011 και ο 2ος Διαγωνισμός ψαρέματος συρτής στις 6 Νοεμβρίου 2011.
Στον διαγωνισμό των καλαμαριών ελάχιστα ήταν τα αλιεύματα και νικητής του αγώνα ήταν o Κοκκώνης Γεώργιος, με δεύτερο τον Μαρδόγλου Αναστάσιο και τρίτο τον Γεωργίου Ανδρέα. Τα ανωτέρω σκάφη διέθεταν και πληρώματα που τους αξίζουν συγχαρητήρια.
Με μεγάλη επιτυχία διοργανώθηκαν και φέτος από τον "Λεριακό Όμιλο Σκαφών" ο 4ος Διαγωνισμός ψαρέματος καλαμαριού στις 15 Οκτωβρίου 2011 και ο 2ος Διαγωνισμός ψαρέματος συρτής στις 6 Νοεμβρίου 2011. Στον διαγωνισμό των καλαμαριών ελάχιστα ήταν τα αλιεύματα και νικητής του αγώνα ήταν o Κοκκώνης Γεώργιος, με δεύτερο τον Μαρδόγλου Αναστάσιο και τρίτο τον Γεωργίου Ανδρέα. Τα ανωτέρω σκάφη διέθεταν και πληρώματα που τους αξίζουν συγχαρητήρια.