Ο κ. Λευτέρης Τέττερης μιλάει για μια παράδοση δύο αιώνων στον Ιωσήφ Παπαδόπουλο.
Η Χίος έγινε κυρίως γνωστή για τη μαστίχα και το ούζο της. Αυτό που λίγοι όμως γνωρίζουν είναι ότι όπως όλες οι μέλισσες δεν κάνουν μέλι, έτσι και όλοι οι ποτοποιοί δεν κάνουν το ίδιο ούζο! Και η οικογένεια Τέττερη ανήκει σίγουρα στα "μελίσσια" εκείνα που παράγουν "μέλι", και μάλιστα αρίστης ποιότητος!